021章：街头美食·引轰动

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和面擀饼，只需将绿豆粉用水调和成糊状即可摊煎。

　　由于饼大而薄，无论是摊饼还是翻饼，煎饼果子都要比鸡蛋灌饼更加困难，十分考验人的技术和手艺，若不提前练好技术，等到开张时惹了笑话可就不好了。

　　调好面糊，郑宁用布擦干了瓦缸上的热油，制作煎饼果子锅里是不能有油的。

　　舀了一勺面糊，迅速浇在灼热的瓦片上，“滋啦”一声，升起一股白烟。

　　郑宁拿出推杆，快速将面糊推平，为了保证煎饼果子的口感，面糊一定要均匀地摊满了整个瓦片，那样才能受热均匀。

　　和鸡蛋灌饼一样，古代第一张煎饼果子同样壮烈地牺牲在了郑宁手上。不是因为郑宁手笨，相反，他学东西还是挺快的，只是由于初次煎这种面糊饼，尚缺经验而已。

　　这次失败的原因很明显，面糊里水加的太多，摊的饼面积又大，导致煎出来的饼都是窟窿。

　　“调的太稀了，再加一点绿豆粉。”

　　重新调了一下面糊，郑宁试做起了第二张煎饼。

　　由于有了做鸡蛋灌饼的经验，这一次的成品效果大为改善，所煎出的面饼除了外表不圆，表面还是十分完整的。

　　煎饼果子又叫煎饼馃子，“馃”是油炸食品，比如油条、馃篦儿，少了这些东西是不能称为煎饼馃子的。好在集市上有卖油条的商贩，郑宁便派村童买了几根。

　　在饼上摊了一层蛋液，铺上一些切碎的油条，又撒了一些葱花，一张0.2版本的古代煎饼果子就算做成了。

　　众人尝了一下味道，惊呼连连，实在想不到郑宁竟会做出这等罕见的美味小吃。

　　这可是风靡大街小巷的后世美食，都打出了海外，能不好吃？

　　尽管味道与正宗的山东煎饼果子有着不少差距，但郑宁已经十分满意了，在这落后的古代，一种美食正不正宗，没人能尝的出来，除非这世上有第二位穿越者。

　　万事俱备只欠东风，做好这一切，郑宁嘱咐众人打起精神，准备开业迎接食客。

　　“呛！”的一声巨响，左尚敲了一下铜锣，吸引了不少行人注目。

　　按照郑宁之前交代的广告词，左尚一边敲着铜锣，一边对着街道大叫：“来来来，瞧一瞧看一看，好吃的吮指饼和思量饼开业了！”

　　随着左尚的叫喊，一些看热闹的行人围了过来。他们好奇地看着这群少年和孩童，议论纷

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